Miyabi 5000MCD Santoku Japanese Chef’s Knife 18 Cm, Björk

Bladkernen af ​​ekstremt hårdt mikrocarbid MC63 pulverstål indlejret i 100 lag af stål. Cryodur® Blad, hærdet ved hjælp af ishærdning ved -196 ° C garanterer den ekstreme hårdhed. Tyndt, stabilt blad med autentisk japansk bladprofil: Symmetrisk skærekant med 19 ° vinkel. Traditionel “D” håndtag af Masur Birch til perfekt balance, optimal kontrol og utrættelig skæring.