Filétkniv med VG-10 stål fra norske EGO. Bladet er både fleksibel og tyndt og skære let og enkelt gennem fisken.
VG-10 er en type af japansk stål med høj modstand mod korrosion og en holdbar skarphed. Bladet har en smuk overflade takkede være 67 lag af Damaskus stål og robust rustfrit stålkerne af VG-10 stål.
Egenskaber:
- Filétkniv 20 cm
- 67 lag af Damaskus stål med kerne af japansk VG-10 stål
- Håndtag i sort pakkatræ
- HRC: 60±2
- 15° slibevinkel
- Balancepunkt: Center
- Godkendt af professionelle kokke.














Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.